Энзиматические активации

Облегчение транспорта канцерогенов к стволовым клеткам. Действие алкоголя, как предполагается, связано с влиянием на транспорт канцерогенов, но нельзя исключить того, что и другие пищевые факторы могут действовать таким же образом.

Индукция или торможение активности ферментов. У лабораторных животных действие одних канцерогенов, подвергающихся в организме энзиматической активации, и других— инактивирующихся определенными ферментами, может в значительной степени модифицироваться некоторыми «безобидными агентами, которые способны активировать или ингибировать соответствующие энзимы в ткани-мишени (например, Wattenberg и Loub предположили, что именно таким образом действуют индолы, содержащиеся в растениях рода Brassica и других овощах; также Wattenberg —обзор по этим и другим предполагаемым ингибиторам канцерогенеза).

Хотя можно привести очень много примеров, когда теоретически подобные явления должны были бы иметь место и у человека, практически подтвердить это пока не удалось. Наиболее целесообразно было бы исследовать эту проблему среди населения тех стран, где один конкретный химический канцероген (например, афлатоксин в Мозамбике) занимает главенствующее положение среди прочих устранимых причин рака и, таким образом, только несколько ферментов могут существенно влиять на процессы канцерогенеза.