Кишечные заболевания

Нарушение бактериальной флоры кишечника. Влияние холестерина и желчных кислот на возникновение рака может быть связано с тем, что на них действуют бактерии толстого кишечника, превращающие эти соединения в канцерогены, активность которых проявляется или местно или на уровне организма в целом. Подобно этому бактерии способны влиять и на многие другие химические реакции. Ряд заболеваний, по-видимому, зависит от того, каким образом тот или иной фактор влияет на соотношения различных бактерий, какие из них начинают преобладать в толстом кишечнике.

К сожалению, еще недостаточно ясно, какие внешние факторы определяют состав кишечной флоры.

Влияние диеты на транспорт, активацию или инактивацию канцерогенов. Влияние содержания некоторых веществ в фекалиях и продолжительность контакта кишечного эпителия с ними. Один из факторов, который может влиять на бактериальную флору кишечника и которому в последнее время уделяется большое внимание — это содержание растительных волокон в пище.

Burkitt отмечал, что некоторые кишечные заболевания, распространенные в развитых странах, редко встречаются в сельских районах Африки и Индии, где в пищу используются не подвергшиеся специальной обработке натуральные продукты, что обусловливает мягкий, обильный и частый стул. Эти данные свидетельствуют о возможной важной роли растительных волокон, содержащихся в рационе.