Витамин е

Количество селена, потребляемого с пищей в различных географических районах США и Канады, сильно разнится, и имеются сведения о существовании обратной корреляции между его потреблением и риском заболевания раком ( Shamberger , Frost , 1969; Schrauzer et al .,).

Но существование географических корреляций, конечно, еще не является убедительным доказательством защитных свойств селена. Более того, высокие дозы селена являются токсическими, так что соответствующие эксперименты для выяснения его роли необходимо проводить с осторожностью.

Возвращаясь к витамину Е, следует отметить, что случаи клинически выраженного авитаминоза Е чрезвычайно редки (а если такой диагноз и ставится, то лечение оказывается очень простым), и поэтому эпидемиологические исследования роли недостаточности витамина Е проводить очень трудно. Однако у людей, которые занимаются самолечением с помощью витамина Е или поливитаминов, содержащих витамин Е, в организм из кишечника поступает более чем в 10 раз больше этого витамина, чем у всех прочих, что и послужило основанием для проведения больших перспективных исследований заболеваемости раком среди лиц, регулярно принимающих витамин Е. Однако собранные к настоящему времени данные еще не информативны.